La popularidad de la trufa negra o Tuber Melanosporum se extiende cada vez más. Hoy analizamos cuáles son las claves de la truficultura y, como veréis, existen zonas privilegiadas como Sarrión, en la provincia de Teruel, donde se dan los factores para el cultivo idóneo de este apreciado hongo. Te damos cuatro claves de la […]

Trufato ha revolucionado la forma de consumir y comprar trufa negra en España. Así lo demostramos en la temporada de invierno 2016-2017 con un estreno espectacular. Ahora seguimos recogiendo frutos con la candidatura a los Premios Aragón en la Red, organizados por Heraldo de Aragón, en la categoría de mejor e-commerce. Es todo un honor […]

¿Diferencias trufa de invierno y trufa de verano? ¿Cuáles son las características principales de cada una? Las ves durante todo el año pero no siempre sabes qué tienes exactamente delante. Hoy nos proponemos aclarar cuáles son las diferencias entre trufa de invierno y trufa de verano. Vamos por partes.   Tuber Melanosporum y Tuber Aestivum […]